電影〈香料共和國〉心得
「近鄉情怯」這四字是這部電影的主題，我這麼認為。
電影從男主角凡尼斯被告知外公要來雅典為開頭，一群外公的老朋友們非常地興奮著要迎接他的到來，結果，凡尼斯準備好一整桌的佳餚，外公仍是失約了。
父親在片中有一段話告訴凡尼斯，外公從來就不想離開伊斯坦堡，不想離開土耳其，即使身為希臘人的父親，也曾經一度在移民官員的脅迫下，差點背叛上帝，改信阿拉，為的就是想要留在土耳其。希臘對父親來說，仍在留在印象中的較為美好。
外公從未真的離開過伊斯坦堡去看凡尼斯，而凡尼斯也從未回去伊斯坦堡看過外公，即使他旅遊了全世界，直到…外公生重病，外公在機場被送去醫院，而當時的他也依舊未帶上護照。
這是一種怎樣的情結呢？在凡尼斯幼小的心靈裡，他們一家人是被硬生生的驅逐出境，甚至在那個大環境大時代裡，所有長久居住在土耳其的希臘裔人，都是被迫所有財產充公，同時被趕出土耳其的居地。
土耳其與希臘之間的紛爭，也具體落在凡尼斯身上--學校內語言的難以學習，離開外公與好友珊美的失落，讓他只能將情感寄託在烹飪上。外公從小教導他有關香料的使用，還有親人平時在煮菜時的討論，讓小小的凡尼斯很快地掌握煮菜的技巧；然而，真正讓他願意這樣下廚的，應該是他幼時的好友珊美，珊美跳舞給他看，他則是煮菜給珊美吃。即使是和女同學玩著扮家家酒遊戲，這動作也安撫了凡尼斯的情緒，但是，這樣優秀的廚技，卻引來家長的隱憂，把廚所封鎖住，禁止凡尼斯進入廚房。凡尼斯無法進入廚房，只能賭氣的搬去廁所居住，表示抗議。
進入童子軍的凡尼斯，仍是不減煮菜的熱情，後來甚至意外地在妓院裡得以「一展長才」。（雙關語啦，有看的人就會看懂^^。）
長大的凡尼斯仍是從事廚師一職，甚至破壞了舅舅結婚的好事，基於對於舅舅的認識，他認為舅舅這樣的情聖和吃遍美食的專家不可能娶一個只會煎蛋的平凡女子。這點電影沒有交代清楚，到底舅舅後來是否和這女子結婚，可能他的破壞果真成功了。
這一點我倒是很有興趣探討，當一個情聖想穩定下來的時候，他自然想找個和他生活上互補的女子吧！也因為他實在看遍了各種美女，吃遍了各種美食，所以甘於平淡，這個心境是年紀輕輕的凡尼斯所不懂的。
究竟凡尼斯怎樣從一個廚師變成天文學家，電影中似乎沒有交代，不過，從小時候外公對於凡尼斯的教導，我們可以知道凡尼斯透過香料來認識天文星球，此中有很巧妙的連結。而外公也把香料比喻成不同的人—肉桂像甜密又帶點苦澀的女人，辣椒像是熱情又火爆的人…等等。
對於這些看不見的香料，卻給予食物關鍵性的美味，就好似每個人的心中都有一片星空，這些星星似乎看不見，卻同時又作用著。凡尼斯對於香料的執著，昇華成為對於天文的熱愛，最後那幕，他在外公已經關閉的香料店裡，用一些殘存在地上的香料，勾勒出一幅星象來，那臉上的微笑，似乎把心中幾十年來所受到的委屈都撫平了一般，那畫面好讓我感動呢！
至於情感，凡尼斯似乎沒有結婚，心中的「舊傷」始終沒有療癒。珊美最後仍是選擇丈夫，但是我覺得凡尼斯在與珊美的丈夫談過後應該是釋懷了，因為他尊重珊美的選擇。車站一別，他要珊美不要回頭，不再回頭才能抓住幸福。
這部電影，以男主角凡尼斯的生命成長為主軸，刻劃出那時代兩個國家的恩怨情愁，值得高興的是，這兩個國家這幾年因為地震相互幫助的關係，已經大大改善原先仇恨緊張的關係囉！
留言列表
